Ingredientes:
- 500 g. favas
- 1 cebola
- 1/2 chouriço de soja
- 1 dl. vinho branco
- 3 c.s. azeite
- 2 dentes de alho
- 2 pés de coentros
Preparação:
Faça um puxado com azeite e alho e cebola picados. Junte o vinho branco e deixe evaporar um pouco. Adicione posteriormente as favas e os coentros. Junte o chouriço quando as favas estiverem com a pele um pouco enrugada e coza mais um pouco em lume brando.
Sirva com arroz e salada de alface.
Notas:
- As favas deverão ser frescas. Se não encontrar, procure favas congeladas.
2 comentários:
Olá,Ricardo
Este teu blog vai direitinho para o meu Dossier Vegetarianismo.Já lá está.
Coneço algumas destas receitas.Outras, irei experimentar...parecem delliciosas, de facto...mmmm
Abraços
Olá
Os Joões parece que escolheram este post para comentar!
Também sou da QUERCUS, e da AGROBIO, e do GREENPEACE, entre outras associações e movimentos alternativos, e tenho uma série de receitas seleccionadas, muitas são vegetarianas, todas são muito boas e estão muito explicadinhas, e se quiseres mando-te em anexo por emilio. Podes experimentar e depois postas ou não, conforme achares que merecem (ou não).
O meu emilio é j.p.mais.p do gmail, já deves ter visto no forum de discussão da quercus.
Este blog vai já prós meus favoritos, pois há aqui umas ideias a explorar...
Abraços
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